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目前分類：西式點心 (7)

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 Apple Custard Cup Cake  蘋果卡達杯杯蛋糕

Apple cup cake

   apple cake_5155

 

家裡充滿了吃不完的蘋果,試想著要如何才能消耗到極大值...

雖然~也才只用一顆...但我仍在努力中~

這個配方真是超級無敵好吃~懶人我...速速將之記錄下來...免得下次要做..又要重新計算~

此份量可烤大型muffin杯  8個 或小的 15個

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法式草莓蛋糕~Fraisier

 

IMG_5276  

 

 

六月的MEL.是冷吱吱的冬天,而大部份的莓果盛產於夏季,也就是12月.

沒錯,夏季12月的MEL對於我這台灣人來說...有時候也像冬天一樣

 

想做草莓蛋糕粉久了...剛好小胖生日到了,參考了無數個網站,只找到照片卻無作法,不然就是作法有點復雜..

我想來個戚風體加上慕斯,再加個翻糖..時間很緊迫了..不能再想太多了...

 

參考許多的網站,都是先烤一TRAY的蛋糕,再拿出來切割出想要的型狀...這一次我是先烤一個圓型的戚風

再切割成我要的愛心...但是刀功不太好...有點不太符合模型...下次就用一樣的蛋糕模直接烤好就好了..

不要再整自己了~

還好第一次作大受好評~信心大增,趕快把材料作法給記下~

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這個PIZZA是第一次挑戰,結果非常令我滿意..烤出了個約18-20吋的大PIZZA當晚餐,做法容易到讓我無法想像....呵

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嗯...前陣子心血來潮,想吃小餐包(澳洲小小一個賣粉貴的),於是就到小本廚房去找食譜

~發現了這個超讚的餐包其實有將食譜稍稍的修正...合併了另一個吐司的食譜....加上中

間又不知道那跟筋不對...用電子秤量份量時....眼花....乾脆...一路錯到底了......但卻創造

出這個超級香軟的卡士達餐包看看這橫切面...卡士達醬流出來了....哇

DSC00134.JPGDSC00145.JPG  

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School holiday 結束了,又要開始忙錄囉...今天上完課後回家心血來潮,想說來烤個起司cake吧...

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這是利用週一晚上及週二早上趕工出來的波士頓派~為得當然也是帶去教室享用囉....

PhotoCap_005.jpg  

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